Publicado el 28 de septiembre de 2019

estufa Noori "rompe las limitaciones de una barbacoa estándar"

Noori marca brasileña pretende transportar a los usuarios un momento en que "cocinar con fuego estaba en el centro de nuestros rituales", con su estufa de usos múltiples, que pueden ser utilizados como una barbacoa, un horno de pizza o un pozo de fuego.

La configuración de la estufa asegura una combustión casi completa antes de que las llamas lleguen a la superficie de cocción, lo que resulta en calor intenso sin el humo de un fuego convencional.

Durante sus estudios, diseñador Eduardo Gayotto, ingeniero ambiental Plinio Ruschi y arquitecto Pedro Heldt aprendieron sobre la estufa cohete altamente eficiente, que se adaptaron para crear un producto versátil con múltiples funciones.

Fue desarrollado por tres amigos que estudiaron juntos en el Curso de Diseño de Permacultura en la universidad IPEMA en Ubatuba, Brasil. Permacultura se centra en trabajar con y no contra la naturaleza, con el objetivo de integrar el diseño y la ecología.

Relacionados storyMaho Nabe olla integra la tecnología de vacío para mantener la comida caliente

Una tapa esmaltada con un indicador de temperatura incorporado se puede colocar sobre la parrilla y se utiliza para preparar alimentos ahumados. La adición de la tapa junto con una piedra de la pizza transforma la estufa cohete en un horno de pizza, mientras que la unidad base también puede ser utilizado como un pozo de fuego para asar a la parrilla.

estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori
estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori

"La idea era diseñar un producto que nos puede transportar de nuestro flujo de información de rutina y excesivo del día a día, a la vez cuando el fuego y cocinar con fuego se encontraba en el centro de nuestros rituales", explicó el equipo.

El diseño modular de la estufa se desarrolló para evitar la necesidad de una forma fija de gran tamaño. En lugar de ello, el producto se puede mover fácilmente, almacena y dispuesto dependiendo de la exigencia de un escenario específico.

Los diseñadores sugirieron que simple apariencia del producto y facilidad de uso es el resultado de un enfoque de la función-LED, que dio prioridad a la durabilidad, la salud del usuario, la experiencia, la ergonomía y la estética.

estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori
estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori

Un trípode con ruedas proporciona la base para la estufa, que se puede mover y volver a configurar usando recuperada de madera maneja a cada lado del cilindro principal.

estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori
estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori

Los creadores de Noori basan el producto en el diseño de la estufa cohete tradicional, que se quema el combustible de madera de pequeño diámetro en una cámara de combustión vinculado a una chimenea vertical, aislado.

"El objetivo era diseñar un producto donde un ragú, una feijoada, una pasta, una pizza, verduras a la parrilla y la carne podrían prepararse," añadió Gayotto. "Queríamos romper con las limitaciones de una barbacoa estándar."

El quemador está colocado en la base y el tubo en forma de L montado en el interior con su abertura alineada con un agujero en la cáscara de hormigón. El cilindro se encuentra en el módulo de quemador y área de media luna descanse sobre la abertura en la parte superior.

estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori
estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori

La estufa Noori comprende un cuerpo curvada hecha de hormigón refractario resistente al calor que se divide en dos secciones. Dentro de la estufa de un tubo de esmaltado en forma de L contiene el combustible y dirige el calor hacia arriba a través del centro de la estufa hacia una superficie de la parrilla.

Noori cuenta en la longlist para los Premios dezeen 2019, donde es ensamblado en la categoría de diseño Homeware por un cuchillo de chef forjado de una sola pieza de acero inoxidable, y una olla de cocción que utiliza la tecnología de vacío para mantener la comida caliente.

La estufa puede ser utilizado por la colocación de sartenes o cacerolas en la superficie por encima de la fuente de calor. Por otra parte, la adición de carbón de leña al fuego permite Noori para funcionar como una parrilla de barbacoa.

estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori
estufa noori: Multipurpose fuego parrilla de la barbacoa por Noori