La estufa de tierra de Yasmeen Lari permite a las mujeres de las zonas rurales de Pakistán cocinar de una manera ecológica

Vía https://www.dezeen.com

 
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Publicado el 5 de noviembre de 2021

La estufa de tierra de Yasmeen Lari permite a las mujeres de las zonas rurales de Pakistán cocinar de una manera ecológica

El arquitecto paquistaní Yasmeen Lari ha desarrollado una estufa de barro y yeso de cal que contrarresta las consecuencias desfavorables para el medio ambiente y la salud de cocinar con fuegos abiertos.

Lari desarrolló por primera vez la estufa en 2014 a través de heritage Foundation of Pakistan, que cofundó con su esposo. En ese momento, la fundación había estado trabajando con mujeres analfabetas que residían en regiones suburbanas y rurales del Pakistán para crear conciencia sobre las implicaciones de la cocina a fuego abierto.

Además de contaminar el aire con carbono, preparar regularmente comidas a fuego abierto aumenta el riesgo de incendios domésticos, quemaduras en la piel y enfermedades respiratorias o cardíacas graves. La necesidad de leña también promueve la deforestación y puede hacer que los miembros de la familia busquen troncos durante horas a la vez.

La alternativa ecológica de Lari, llamada Pakistan Chulah Cookstove, se alimenta de desechos agrícolas como estiércol de vaca o ladrillos de aserrín, que según el arquitecto reducen el uso de leña en un 50 a 70 por ciento.

Yammen Lari's Pakistan Chulah Cookstove
Yammen Lari's Pakistan Chulah Cookstove

La cocina Pakistan Chulah cookstove se exhibe como parte de la contribución de Lari al festival Dezeen 15, junto con un manifiesto que ha escrito que pide una nueva forma de arquitectura social que beneficie a las personas desfavorecidas. Lari hablará sobre su manifiesto y su trabajo en una entrevista en vivo con el editor en jefe de Dezeen, Marcus Fairs.

Hecha de barro de origen local y yeso de cal que absorbe CO2, la estufa comprende una cámara de fuego, una tubería de regulación de aire, un área de lavado de manos, una repisa donde se pueden guardar utensilios de cocina o vajilla, y una chimenea que mantiene al mínimo el humo incurrido por el fuego.

Toda la estructura se asienta sobre una plataforma elevada gruesa, proporcionando un área limpia para que las familias disfruten de sus comidas. Esta plataforma también significa que, en caso de inundación, es menos probable que las estufas sean arrastradas.

La tarea de desplegar las estufas a las comunidades rurales se le dio a los "empresarios descalzos". Son el resultado del programa de Arquitectura Social Descalza de Lari que, en parte, busca dar a los pakistaníes empobrecidos medios de vida rentables proporcionándoles trabajo remunerado en proyectos ecológicos.

Heritage Foundation of Pakistan pagaría a los empresarios el equivalente a dos dólares por cada mujer que entrenaran en la construcción de una estufa, y cubriría el costo de seis dólares de los materiales, culminando en solo un gasto de ocho dólares por estufa.

Yammen Lari's Pakistan Chulah Cookstove
Yammen Lari's Pakistan Chulah Cookstove

En 2018, la estufa ganó el premio ONU World Habitat y, a finales de 2019, se habían construido más de 60.000 estufas. La fundación y Lari pronto se dieron cuenta de que la estufa tenía muchos otros impactos positivos.

"La estufa mejora la eficiencia de la cocción en alrededor del 25 por ciento", explicó el arquitecto. "También se convierte en un punto focal en la aldea donde las mujeres de las casas vecinas pueden reunirse e interactuar, fortaleciendo los lazos sociales".

Muchas de las mujeres también usaron yeso sobrante o pinturas de colores brillantes para crear patrones intrincados en la parte frontal de sus estufas, convirtiendo cada una en una "espectacular obra de arte".

Las familias también usan las estufas como una forma de mantenerse calientes durante los meses de invierno Lari espera hacer un nuevo modelo que sea capaz de dirigir el calor a las habitaciones de las casas rurales.

Una estufa de chulah de Pakistán
Una estufa de chulah de Pakistán

Desde que cerró su propia práctica en el año 2000, Yasmeen Lari, que fue la primera arquitecta de Pakistán, se ha hecho conocida por su trabajo socialmente consciente. Además de desarrollar la estufa chulah, también ha supervisado la construcción de miles de refugios sin carbono.

Lari es una de las 15 creativas que presentan un manifiesto por un mundo mejor endezeen 15, un festival digital que celebra el 15 cumpleaños de Dezeen. Otros participantes incluyen Winy Maas, Es Devlin y Neri Oxman.Lea el manifiesto de Lari aquí y vea los detalles de todos los participantes aquí.

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